Innovazioni sostenibili per la filiera pataticola siciliana

Il progetto INNOVELLA - "Innovazioni sostenibili per il miglioramento della patata novella di Siracusa" - è finanziato con i fondi del PSR Sicilia - Sottomisura 16.1 e coinvolge 12 partner tra imprese agricole, laboratori e enti di ricerca, tra cui l’Università di Catania.

L’obiettivo principale è il trasferimento di innovazioni di processo e di prodotto per potenziare l’intera filiera regionale, dalla produzione alla commercializzazione del prodotto fresco.

I punti cardine del progetto sono:

• miglioramento della sostenibilità agronomica della coltura
• valorizzazione delle caratteristiche qualitative della patata novella
• sviluppo di processi di produzione e conservazione innovativi
• incremento della competitività sul mercato nazionale e internazionale

Grazie a un approccio integrato tra agricoltori, ricercatori e tecnologi alimentari, INNOVELLA punta a rafforzare l’economia agricola siciliana e a garantire un prodotto eccellente, riconosciuto per freschezza e tipicità.

  Approfondisci su www.innovella.it